Por: Octavio Fabela
Tijuana. – Debido a la contingencia sanitaria y las afectaciones económicas que está ha dejado en los empresarios gastronómicos, alrededor de mil establecimientos de comida ya no abrirán sus puertas, de los 11 mil 300 que existen en Baja California.
Lo anterior lo informó Martín Muñoz, presidente del Clúster Gastro Turístico en la entidad, quien lamentó también que de la cantidad que han anunciado su cierre definitivo, 700 son de la ciudad de Tijuana.
El también chef reconoció que quienes han podido seguir sus operaciones deben hacerlo bajo las normas sanitarias debidas, para así evitar que haya un incremento en los casos de contagios de Covid-19.
“Este año lo vimos muy distinto al pasado, pero ya nos estamos activando de manera más positiva, estamos abriendo poco a poco”, dijo Muñoz, quien agregó cada negocio “es un motor importante para Baja California”.